可愛的狗狗哆哆

沙茶羊肉是我最喜歡吃的了.去外面買一份都要60而且量又不多所以我常常在家自己做.量足又便宜.這真的很簡單做喔.跟大家分享一下.有興趣的人也可以在家試看看喔.前幾次味道可能還抓不太準不過多試幾次一定可以成功的.接下來就是一些步驟搂

材料-----油麵(一斤20)買一斤半可以做3大盤喔.是超....大盤喔.空心菜2把30元.火鍋羊肉片一盒45

配料-----蒜頭.2顆.辣椒一根.蔥段少許

調味料--醬油膏.醬油.糖.米酒.胡椒粉.沙茶.黑醋.香油

1.材料.量很多吧

2.調味料

3.先燒鍋水把麵過一下.這樣比較乾淨

4.沖冷水後撈起來備用

5.用一個碗把調味料先調好這樣等等炒的時候就很輕鬆ㄌ.糖一匙.胡椒粉少許

6.醬油.醬油膏各一匙

7.黑醋半匙.調好後攪拌均勻備用

8.起油鍋小火先炒爆香料.我家ㄉ蔥用完了所以沒有蔥

9.下羊肉開中火

10炒到半熟下沙茶醬加米酒少許.沙茶太早下會苦掉.可以照自己喜好下量.記得開小火喔

11.拌一下後把調好ㄉ調味料下鍋.先下一半就好等等味道不夠再下

12.加水要看材料的量下.開大火.水滾後試一下味道不夠的話在下調味.要調的比正常吃的在鹹一點.因為麵沒有味道還有空心菜下去會再出水會把味道在弄淡一些些





13.水滾後.下麵搂..........

14.用筷子拌炒比較不會把麵絞爛

15.湯汁大概要這樣才夠喔

16.炒到半熟的時候就要下空心菜了.這樣空心菜熟了麵也熱了.炒好起鍋前滴一些香油就完成了

17.滿滿的3盤炒麵喔..........