最近的高麗菜很便宜所以來包個水餃好了.這次為大家介紹的是高麗菜+韭菜的水餃.要是要分開哪當然也是OK的.可以隨大家喜好作調配.接下來就請一一看圖說故事吧
材料:水餃皮一包至2包.高麗菜一顆.韭菜一把.蔥少許.絞肉(我是固定都買50元)
調味:醬油.白胡椒粉.香油.糖.味素可加可不加
沾醬配法:醬油.烏醋.白醋(5:1:1).蒜頭.辣椒.少許香油
1.材料
2.調味料
3.先把高麗菜底部切十字
3.韭菜去根
4.切口朝下泡20分鐘.因為要去農藥.這樣做可以把裡面的農藥稀釋掉.很多蔬菜都可以這樣做喔
5.泡好後.先切高麗菜.先剖半
6.去心
7.先切絲
8.再切末
9.再給他切細一點
10.然後下點鹽巴因為一給他出水.這很重要喔.因為到時候煮好的水餃才不會有重重的菜味.我最討厭那個味道了.很噁心
11.把蔥切珠然後再切小一點.一起放入高麗菜裡
12.你們看出水了.就是這個水.要擠掉喔
13.我擠.................乾你
14.韭菜切珠
15.一樣再切細.韭菜就不用出水了.他不會有啥水味道也OK.所以就放過他了
16.切記.一定要處裡好蔬菜在處裡肉類喔(衛生問題).豬絞肉先用水洗過濾乾然後給他用刀再切細一點.因為肉攤不會切的很細口感不好.有時候還會吃到一整條的肥肉會很噁心.所以一定要處裡過喔
17.放入醬油.糖.白胡椒粉.然後攪拌均勻.放著備用
18.這是哆哆要吃的.只有高麗菜跟肉而已也沒有調味.因為我不知道狗狗能不能吃韭菜所以就沒放了
19.攪拌均勻
20.快搞定了.東西都準備好了
21.把全部東西都放在一個鍋子裡然後放入少許的鹽.醬油.胡椒粉.香油
22.然後用力的給他絞一絞抓一抓
23.OK.搞定.高麗菜韭菜水餃.當然要分別做高麗菜或是酒菜的也是可以的.看個人喜好搂
24.包的方法我就不介紹了.隨你們自己喜歡吧.水滾後下水餃然後水滾後再加水.加到水不滾就可以了.然後加個3次就可以了
25.火的話只要中火就好了.不用大
26.等水滾的時間閑著也是閑著.可以來調個沾醬
27.OK.水餃煮好了....
28.哆哆也在等.太燙了要等涼一點
29.口水快流下來了
30.好吃好吃好吃
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